Либретто: Берем томаты (на одну порцию 80-100 граммов достаточно) Лучше всего взять разные сорта, ошпарить кипятком и снять шкурку, порезать кольцами, выложить на противень и запечь, примерно, на пять минут. Кальмар заранее разморозить (лучше всего это делать, конечно, в холодильнике), порезать и положить на разогретую сковородку. Жарить не больше минуты. Полить маслом с чесноком и заправить петрушкой. Запеченные томаты выложить на тарелку, добавить соль, сахар, любые сухие травы. Сверху немножко положить сметаны. Дальше делаем самое главное - соус. Для него нужны: масло растительное - 500 гр перец чили – 200 гр чеснок – 200 гр имбирь - по вкусу бульон любой – 1000 гр соус кимчи – 250 гр соевый соус – 140 гр сладкий соус чили - по вкусу Все это смешивается в кастрюльке (порезать ингредиенты можно крупно), чуть-чуть нагреваем и оставляем "отдыхать" на полчаса. Подаем блюдо с запеченными томатами и зеленью. Готово :)